行业资讯

酱香酒的酿造工艺

作者：贵州黔贡国酒业有限公司    发布时间：2023-10-23 00:07:23     浏览次数 :441

[返回]

酱香酒的酿造工艺主要包括堆积、发酵、蒸馏、陈酿等环节。其中，堆积是将高粱原料铺在晾堂上，加入酒醅混合发酵；发酵是将混合后的原料用陶坛装好，放入窖池中进行发酵；蒸馏是将发酵好的酒醅取出，放入蒸馏设备中进行蒸馏；陈酿是将蒸馏出来的酒放入陶坛中陈放一段时间，以增加酒的风味和品质。
上一篇：酱香酒的品鉴技巧
下一篇：酱香酒的产地和特点
Copyright © 2023 贵州黔贡国酒业有限公司 版权所有 黔ICP备2023014173号 XML地图 技术支持